E?DIARY

サラダチキン

連休に暴飲暴食してやや太ったので、またダイエットモードに切り替えてます。コンビニやスーパーで売っているサラダチキンが私にはしょっぱいので、自分で作ってます。

色なレシピの真似なのですが、
むね肉（皮付きでも可）にクレイジーソルト小さじ1くらいを揉みこんで冷蔵庫で半日置き、低温調理器で56度9時間温めます。昼に始めて翌日の朝に完成という感じです。ボニークのレシピで60度70分で作ったこともあったのですが低温調理器のメーカーが違うからかしっとりしませんでした。

大量に作ってスライスして冷凍してます。自然解凍して調理したときと同じ温度で温め直したらぱさつきませんでした。

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猫草結果

猫草ですが、友人から簡単な水耕栽培の育て方を教わったから大丈夫だろうと思ってましたが・・・芽が出ませんでした・・・。芽が出なかったら絵日記ネタ的においしいかもと思ってたけどマジで芽が出ないとは・・・。

なので猫草栽培キットで再チャレンジすることにしました。土を猫が食べそうで嫌だったので水耕栽培を選びましたが、赤い手の持ち主がチャレンジするレベルではなかった・・・。

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猫草

家の近所に猫草を売っているお店があまりないので、自分で育ててみることにしました。私は緑の手の逆の赤の手で、植物を育てるのが下手なんです。

昔、水をあげるだけで咲く紫蘇の鉢植えをプレゼントされましたが説明書通りに世話しても芽が出ませんでした。また、モヒートを作ろうとミントを株分けしてもらいましたが枯れてしまいました。

今回はうまくいくといいな・・・。

※GW中の更新は平日に行います。次は5/2の予定です。

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記念日

日曜日の夜、大河ドラマを観てたら急にかーっと体が熱くなってきたのです。運動もしてないしお酒も飲んでないのに・・・。これが噂の更年期の「のぼせ」・・・？

その日から1日数回のぼせてます。いよいよ始まったか・・・。「酒飲んでないのに赤くない？とあなたが言ったから4/24は私の更年期記念日」

命の母ポチりました。

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限定メニュー

3回目のワクチンを打ってきました。接種会場の近くに1日限定5食の海鮮丼がある店があって、ちょうどお昼前に接種終わるのでそこでランチだ！と思ってましたがワクチン打った日はお酒飲めないのをはたと思い出して家に帰ってお茶漬けを食べました。

アルコールないととたんに食欲が落ちるタイプ。

Among Us: Crewmate Edition – Switch(【同梱物】オリジナル壁紙セット(全6種/DLコード)、MIRA HQ ホログラ…

Among Us

TV東京の有吉ぃぃeeee！でAmong Usというゲームを遅ればせながら知りましてちょっとやってみたら面白くてハマりました。

宇宙船の中でクルーとインポスターに別れて勝利を競うゲームです。クルーは時間内にミッションを完了するかインポスターを全員追放すれば勝利で、インポスターはクルーを殺して自陣と同じ人数以下にするか、ミッションを邪魔して時間切れにするなどで勝利します。ちょっと人狼に似てますね。

番組ではNintendo Switchでゲームをしてますが私はSwitch持ってないのでApple storeで無料のアプリをダウンロードして遊んでます。ぼっちなので初心者歓迎部屋や議論なし部屋で遊んでますよ。タイプが遅いおばさんなので議論苦手なんや・・・。日本語にも対応してますよ！

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MsCurryのチキンカレー

昔、笹塚にMsCurryという伝説のカレー屋さんがあって家が近所だったのでよく行ってました。マスターがお亡くなりになって「あの味は二度と食べられないんだ」と思ってたら再現レシピを載せてくださる方がいたので週末チャレンジしました。

市販のルウなしのカレーを作るのは初めてでしたが、レシピが詳しいのでなんとか近いものができました。（レシピ通りだと塩味が足りない気がしたので、鶏ガラスープの素と味噌を隠し味に入れました）

野菜を切ったり、鶏肉を事前に煮たり、スパイスのテンパリングは楽勝でしたが、テンパリングのあとに玉ねぎと人参を飴色になるまで炒めるのに1時間かかりました。なんでこんなこと始めちゃったんだろうと後悔するくらい腕も痛くなるようなキツい工程で、すべてのスパイスカレー屋さんに尊敬の念を抱きました。次はポークカレーの再現レシピを試そうかなと思います。