昨日のカロリー糖質爆弾の甘納豆クリームチーズ和えはダイエット中は頻繁に食べられないのですが、サイリウムわらび餅はたまに作って食べてます。
１．サイリウム小さじ２と水300CCを混ぜます（ダマにならないようにサイリウムは少しずつ）
２．直火2分か、ラップなしレンチン600W4分（爆発してレンジ内飛び散るときがありますので時間は調整してください）
３．直火の場合タッパーに移して粗熱とったら冷蔵庫で冷やす
４．食べるときに小さく切ったりちぎったりして器にもり、きな粉と黒蜜またはデーツシロップをかけて食す
食感がもちゃもちゃしてて、癖になりますよ。
このデーツシロップは友人から教えてもらいました。黒蜜の代わりに使ってます。きな粉と相性がいいです。
サイリウム（オオバコ） 350ｇ 国内製造 植物性食物繊維 Plantago ovata 糖質ゼロ NICHIGA(ニチガ)
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チートデイに何食べたいか・・・まだ考えているんですけど今はパンケーキとか大福とか甘いものが食べたいです。普段甘いものをあまり欲さないのですが、糖質抑えてるから脳が欲してるのかな。
特に食べたいのが甘納豆とクリームチーズを和えたやつをクラッカーにのせたやつです。友人のうちでおよばれしたのですが、美味しすぎてあっという間になくなりました。
レシピをググってたらミツコさんの甘納豆とマスカルポーネバージョンのレシピも見つけてしまった・・・！これも美味しそう。
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体脂肪が28％まで落ちてから1～2ヶ月微動だにせず、たまに体脂肪計が32％あたりを示したりして体脂肪計の故障かなぁ～と悩む時期がありました。
体脂肪計の仕組みを調べていると、下半身がむくんでいると正確に出ないという記事があって、ハッ！と気が付きました。
「毎日水を2L飲んでるけど飲んだ分出てない気がする・・・。そして朝一番のおトイレのとき、膀胱が張って以前のように気持ちよくお腹が凹むほど出てないよな・・・。」と。
それを友人に話したら「伊藤園の濃いみどりを飲んだら、頻繁にトイレに行くようになった」と教えてもらいました。ためしに飲んだところ前のように出るようになり体脂肪もスルスルっと落ちました。
いままで尿トラブルなかったから、盲点だったぜ・・・。
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テレワークが始まって緊急事態宣言がでるまでは、近所の平日しかやっていないランチを大盛りで食べたり、Ubereatsで3日おきにジャンクフードを山盛り頼んだり、毎日お酒飲んだりしてあっという間に体脂肪が36％まで増えたのです。体の3分の1以上が脂肪・・・。
慌てて平日飲むのを止めて、月曜断食をちゃんとやっても下がって30％くらいで止まっていました。アラフィフだしこんなもんかなーと思っていましたが、3月に筋トレとたまにランニングを始めたら今週ついに26％まで落ちました。うれしい！筋トレってすごい・・・！25%まで落としたらそれを維持する生活にしようと思います。
ダイエットチャレンジは今週金曜日まで測定日を伸ばしてもらいました。現在-4.8％！
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以前、紀文の糖質ゼロ麺を冷凍してから解凍して調理すると、ちょっとコシが出るという日記を描きましたが、ラーメンではあまり美味しくなかったので改良を重ねてゼロ麺を使ったコシのあるラーメンの作り方を編み出しました。
まず、糖質ゼロ麺は平麺を買います。1袋だと満腹度が低く他のものを食べたくなるので、4つ買って少し洗って3つに分けて冷凍します。
食べる際には１つを流水で一気に解凍します。水がもったいないという場合は鍋とかにいれた水につけて解凍してもいいけどシコシコ度は下がります。
そしてスープを作り、麺以外の材料を入れて煮ます（私はスーパーなどで麺コーナーにあるラーメンスープを買ってますよ。）
そしてスープが煮えたら麺を入れて、10秒ほど煮ます。麺を煮込まないのがコツです。
どれくらいのコシになるかというと、通常3分待つチキンラーメンを4分待って食べたくらいのコシです。
あと重要なポイント！「スープは飲み干さない」・・塩分多いからね・・・。
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